由北京广播电视(shì )(🐽)台生活频道中心打造的大型城市美食人文纪录片栏目《味道掌门》,聚(jù )焦北京美食文(🎾)化特色,汇聚(🎏)名厨名菜,围绕一道餐厅招牌菜、一位味道掌门人、一份独特的城(chéng )市(shì )记忆展开,以美食之名打造有厚(hòu )度、有(yǒu )精度(🕕)、有(😱)温度的北京城市名片。 该片以美食(😞)切入,通过挖掘人(rén )物传承技艺的故(📙)事来讲述城市发展(zhǎn ),带领观众品鉴美味背后厨艺(🥫)大师的坚守与匠心。
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